選酒的煩惱
每次走過酒鋪，網上購物，琳瑯滿目。
心癢癢，這個Cabernet Sauvignon是剛拿了高分，那支Champagne又應節，那邊廂的限定版威士忌，還想試試自然酒？三心兩意，心中糾結。
如果不是自私飲，那目的最重要：
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淺談名人酒莊 (二） – 華人商界篇
這些商人都花了最少十年的時間研究土壤、葡萄品種、種植方法。有些推廣中國是適釀之地、有些是宣揚獨特葡萄的可能性，有些購進法國酒莊帶領改革，用盡心力為酒業出一分力。
商人陳進強、陳芳 – 山西怡園 (Grace Vineyard)
誰說中國土地不能釀出匹敵法國波爾多的葡萄酒!
在同一經緯線上，無論氣侯、土壤都值得重新審視。於 1997年夏天，在著名法國葡萄酒學者 Denis Boubals 教授協助下 ，陳進強先生找到山西晉中聯合創辦怡園酒莊，使貧瘠的土地再次喚起世人的矚目。山西太谷具有典型的大陸性氣候：四季分明，乾旱強日照温差大，是種植釀酒的理想地帶。
至2002年陳進強的女兒陳芳Judy承接酒莊。陳芳的商業智慧，推出更多品種，使酒業更上一層樓：
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淺談名人酒莊 (一） – 華人明星篇
看到名人跟酒同場都想成是逢場作戲，有派對便有酒。有些名人卻視為副業，一頭栽進酒莊。以下一些名人建立或購進的酒莊，其中有些我有試過，確實不俗，一改我認為他們當此為收藏玩具或炫耀的誤解，絕對值得一試。
籃球巨星姚明Yao Ming – Yao Family Winery (官網)
2004年與NBA侯斯頓火箭隊的隊友共進晚餐，他發現美國人也有共享文化，雖然牛排是各自吃，但紅酒卻會共享一瓶，有中國人一起聚餐分享餸菜的文化。當2009年姚明有機會踏足納帕山谷 (Napa Valley) ，欣賞每個酒莊尊重大自然的職人精神時，他決意於2011年成立酒莊Yao Family Winery 。
首兩支登場是 Yao Ming Cabernet Sauvignon Napa Valley 與Yao Ming Cabernet Sauvignon Family reserve，隨後於2013年亦推出了Napa Crest。
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戰火孕育的瑰寶 – 睦紗酒莊(Chateau Musar)
為了實現以下目標，你需要有多大的堅持和決心：
- 你是一個有才華的醫學院學生。畢業后你沒有做醫生，反之追求做自己的葡萄酒。
- 冒著在戰爭期間被殺的風險，仍然每個晴天雨天都去釀酒廠、修剪葡萄藤.
- 從頭開始學習建立釀酒廠：由徒手工作到釀造葡萄酒，在國內和國際上擴大品牌。
作為人類，原來我們能夠做的還有很多。
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公開私人品酒筆記庫
每有人問我 「這款酒好喝嗎? 你有沒有喝過? 是怎樣的? 性價比高嗎?」…我都呆若木雞。
多年來的品酒筆記一大堆，寫下來卻又搜索不到，最後堆成廢紙。還要回應提問「好喝，但我忘了感想。(笑)」羞愧是其次，花這麼多錢微醺卻失憶才不值！
若說品酒是一種表現藝術，與同好者心靈交流，那麼有系統的筆記便是科學化的事情。5年來是用excel匯集那些手寫的品酒筆記，雖沒甚麼規律，但我專注數據分析，希望能了解自己對酒的偏好。可是每一次輸入葡萄、酒精度、品牌、氣味、酸度…手殘的我沒餘力寫感受了。
幸好手機選酒App普及化解救了我，在此分享一下使用心得：
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50歲的第二人生 – Domaine A
人到中年，終於捱到了高薪厚職的一天。可惜公司不斷高壓工作，讓你喘不過氣來。大屋背山面海卻沒有一刻能駐足欣賞。你會怎麼辦?
陀飛輪歌詞大家都聽得多了，真正為實踐夢想放棄金錶汽車地位又有幾個?
瑞士夫婦 Peter 和 Ruth Althaus 毅然決定50歲提早退休，踏上嚮往已久的酒世界 -第二人生。
他們獨愛波爾多Bordeaux紅酒，深信在新世界內能找到可與波爾多並駕齊驅的土壤與氣侯。
經過一番研究，他們找到塔斯曼尼亞Tasmania Coal River Valley[1]。坐擁200年歷史侏羅紀粗玄岩(Jurassic dolerite)，不論平均氣溫 (14.7-15.7°C) 、雨量~900毫米[2]，涼爽的氣侯，均能與法國匹敵。一切便造就了今天的 Domaine A 。
The Wine Parlor 酒樂園 