淺談名人酒莊 (二) – 華人商界篇

這些商人都花了最少十年的時間研究土壤、葡萄品種、種植方法。有些推廣中國是適釀之地、有些是宣揚獨特葡萄的可能性,有些購進法國酒莊帶領改革,用盡心力為酒業出一分力。

商人陳進強、陳芳 – 山西怡園 (Grace Vineyard)

誰說中國土地不能釀出匹敵法國波爾多的葡萄酒!

在同一經緯線上,無論氣侯、土壤都值得重新審視。於 1997年夏天,在著名法國葡萄酒學者 Denis Boubals 教授協助下 ,陳進強先生找到山西晉中聯合創辦怡園酒莊,使貧瘠的土地再次喚起世人的矚目。山西太谷具有典型的大陸性氣候:四季分明,乾旱強日照温差大,是種植釀酒的理想地帶。

至2002年陳進強的女兒陳芳Judy承接酒莊。陳芳的商業智慧,推出更多品種,使酒業更上一層樓:

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淺談名人酒莊 (一) – 華人明星篇

看到名人跟酒同場都想成是逢場作戲,有派對便有酒。有些名人卻視為副業,一頭栽進酒莊。以下一些名人建立或購進的酒莊,其中有些我有試過,確實不俗,一改我認為他們當此為收藏玩具或炫耀的誤解,絕對值得一試。

籃球巨星姚明Yao Ming – Yao Family Winery (官網)

2004年與NBA侯斯頓火箭隊的隊友共進晚餐,他發現美國人也有共享文化,雖然牛排是各自吃,但紅酒卻會共享一瓶,有中國人一起聚餐分享餸菜的文化。當2009年姚明有機會踏足納帕山谷 (Napa Valley) ,欣賞每個酒莊尊重大自然的職人精神時,他決意於2011年成立酒莊Yao Family Winery 。

首兩支登場是 Yao Ming Cabernet Sauvignon Napa Valley 與Yao Ming Cabernet Sauvignon Family reserve,隨後於2013年亦推出了Napa Crest。

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戰火孕育的瑰寶 – 睦紗酒莊(Chateau Musar)

為了實現以下目標,你需要有多大的堅持和決心:

  • 你是一個有才華的醫學院學生。畢業后你沒有做醫生,反之追求做自己的葡萄酒。
  • 冒著在戰爭期間被殺的風險,仍然每個晴天雨天都去釀酒廠、修剪葡萄藤.
  • 從頭開始學習建立釀酒廠:由徒手工作到釀造葡萄酒,在國內和國際上擴大品牌。

作為人類,原來我們能夠做的還有很多。

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公開私人品酒筆記庫

每有人問我 「這款酒好喝嗎? 你有沒有喝過? 是怎樣的? 性價比高嗎?」…我都呆若木雞。

多年來的品酒筆記一大堆,寫下來卻又搜索不到,最後堆成廢紙。還要回應提問「好喝,但我忘了感想。(笑)」羞愧是其次,花這麼多錢微醺卻失憶才不值!

若說品酒是一種表現藝術,與同好者心靈交流,那麼有系統的筆記便是科學化的事情。5年來是用excel匯集那些手寫的品酒筆記,雖沒甚麼規律,但我專注數據分析,希望能了解自己對酒的偏好。可是每一次輸入葡萄、酒精度、品牌、氣味、酸度…手殘的我沒餘力寫感受了。

幸好手機選酒App普及化解救了我,在此分享一下使用心得:

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