[ Domaine de la Ville Parcel No 982 Grand Cru Selection Nature 2016 ] This is a natural wine made of Gamay from Switzerland. If you only know one of the elements and try to guess the outcome of it, … Continue reading BLT Wine

每次走過酒鋪，網上購物，琳瑯滿目。
心癢癢，這個Cabernet Sauvignon是剛拿了高分，那支Champagne又應節，那邊廂的限定版威士忌，還想試試自然酒？三心兩意，心中糾結。

如果不是自私飲，那目的最重要：

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這些商人都花了最少十年的時間研究土壤、葡萄品種、種植方法。有些推廣中國是適釀之地、有些是宣揚獨特葡萄的可能性，有些購進法國酒莊帶領改革，用盡心力為酒業出一分力。

商人陳進強、陳芳 – 山西怡園 (Grace Vineyard)

誰說中國土地不能釀出匹敵法國波爾多的葡萄酒!

在同一經緯線上，無論氣侯、土壤都值得重新審視。於 1997年夏天，在著名法國葡萄酒學者 Denis Boubals 教授協助下 ，陳進強先生找到山西晉中聯合創辦怡園酒莊，使貧瘠的土地再次喚起世人的矚目。山西太谷具有典型的大陸性氣候：四季分明，乾旱強日照温差大，是種植釀酒的理想地帶。

至2002年陳進強的女兒陳芳Judy承接酒莊。陳芳的商業智慧，推出更多品種，使酒業更上一層樓：

Continue reading “淺談名人酒莊 (二） – 華人商界篇”

看到名人跟酒同場都想成是逢場作戲，有派對便有酒。有些名人卻視為副業，一頭栽進酒莊。以下一些名人建立或購進的酒莊，其中有些我有試過，確實不俗，一改我認為他們當此為收藏玩具或炫耀的誤解，絕對值得一試。

籃球巨星姚明Yao Ming – Yao Family Winery (官網)

2004年與NBA侯斯頓火箭隊的隊友共進晚餐，他發現美國人也有共享文化，雖然牛排是各自吃，但紅酒卻會共享一瓶，有中國人一起聚餐分享餸菜的文化。當2009年姚明有機會踏足納帕山谷 (Napa Valley) ，欣賞每個酒莊尊重大自然的職人精神時，他決意於2011年成立酒莊Yao Family Winery 。

首兩支登場是 Yao Ming Cabernet Sauvignon Napa Valley 與Yao Ming Cabernet Sauvignon Family reserve，隨後於2013年亦推出了Napa Crest。

Continue reading “淺談名人酒莊 (一） – 華人明星篇”

為了實現以下目標，你需要有多大的堅持和決心：

• 你是一個有才華的醫學院學生。畢業后你沒有做醫生，反之追求做自己的葡萄酒。
• 冒著在戰爭期間被殺的風險，仍然每個晴天雨天都去釀酒廠、修剪葡萄藤.
• 從頭開始學習建立釀酒廠：由徒手工作到釀造葡萄酒，在國內和國際上擴大品牌。

作為人類，原來我們能夠做的還有很多。

Continue reading “戰火孕育的瑰寶 – 睦紗酒莊(Chateau Musar)”